GROOTHANDEL VERSNIJDING
Lam/Schaap/Geit
- Inlandse lammeren uit eigen kweek
- Engelse lammeren
- Schapen
- Melklammeren
​
--> Deelstukken van het lam
- Lamsbout
- Lamszadel
- Lamsvoorpak
- Lamsschouder
- Lamsnek
- Lamsorganen
- Lamskoppen
GROOTHANDEL VERSNIJDING
Varken
- 1/2 Varken + keel + kop
- Carré
​
--> Deelstukken
- Heup uitgebeend zonder opleg
- Midden uitgebeend
- Haasje met ketting
- Haasje zonder ketting
- Ham geheel
- Ham uitgebeend
- Buik
- Buik uitgebeend
- Snijling 80/20
- Nootham ontvliest met opleg
- Bandvet
- Keel
- Varkenswang met vlies
- Varkenswang ontvliest
- Tong (vers)
- Hersenen
- Lever
- Poot
- Nier
Vacuum verpakken? Contacteer ons!
GROOTHANDEL VERSNIJDING
Rund/Kalf
- 1/2 Rund
- Achterkwartier
- Voorkwartier
- Lap met been
- Conter met filet
- Pistola
​
--> Deelstukken van het rund
- Dikbil
- Kleinhoofd
- Groothoofd
- Platte bil
- Filet d'anvers
- Schenkel met been
- Uitgebeende nek
- Zesrib met opleg
- Zesrib zonder opleg
- Rib eye
- Uitgebeende entre cote
- Filet pur ​
​
--> Gepelde deelstukken van het rund
- Dikbil volledig gepeld
- Kleinhoofd volledig gepeld
- Groothoofd volledig gepeld
- Platte bil gepeld zonder zijkant
- Zijkant platte bil
- Filet d'anvers gepeld
- Rumsteakvlees op maat versneden
(zwarte vlek, kogel, filet mignon en kleinhoofd)
- Uitgebeende schenkel gepeld
- Schouderbal rondom gepeld
- Valse filet rondom gepeld
- Gepelde schouderblad + visje
- Zenuwstuk rondom gepeld
- Bavette gepeld
- Gepelde nek
- Gepelde borst
- Stoofvlees extra
- Stoofvlees
- Américainvlees (per 5kg)
- Rundssnijling 80/20
- Rundstraart
- Rundstong (vers)
- Dikke kraai
- Rundslever
GROOTHANDEL VERSNIJDING OP MAAT
Bij ons kan je terecht voor het versnijden van je eigen dieren alsook voor karkassen die door ons voorzien worden. Na overleg met de klant voeren wij de gewenste versnijding, verpakking en etikettering uit. En dit voor zowel slager, grootwarenhuis als groothandelaar.
​​​​
Het is ook mogelijk om onder uw label te etiketteren en verpakken zodat het product direct klaar is voor verkoop. Het vlees word ook in krimpzakken verpakt en in gekoelde atelier versneden zodat wij een optimale kleur, versheid en houdbaarheid kunnen geranderen.
​​​
Voor verdere info aarzel niet om contact met ons op te nemen. 0474/48 63 03
WEBSHOP
Wij leveren in de ruime regio aan pariticuleren, horeca en bedrijven. Eveneens kan u als particulier uw bestelling komen ophalen in onze vestiging op donderdag vrijdag en zaterdag (zie openingsuren).
.
