Rund

- 1/2 rund 

- achterkwartier 

- voorkwartier 

- lap met been 

- conter met filet 

- pistola 

--> deelstukken van het rund

- dikbil

- kleinhoofd 

- groothoofd 

- platte bil 

- filet d'anvers 

- schenkel met been 

- uitgebeende nek 

- zesrib met opleg

- zesrib zonder opleg 

- rib eye 

- uitgebeende entre cote 

- filet pur 

-->gepelde deelstukken van het rund

- dikbil volledig gepeld 

- kleinhoofd volledig gepeld 

- groothoofd volledig gepeld 

- platte bil gepeld zonder zijkant 

- zijkant platte bil 

- filet d'anvers gepeld 

- rumsteakvlees op maat versneden 

(zwarte vlek, kogel, filet mignon en kleinhoofd)

- uitgebeende schenkel gepeld 

- schouderbal rondom gepeld 

- valse filet rondom gepeld 

- gepelde schouderblad + visje 

- zenuwstuk rondom gepeld 

- bavette gepeld 

- gepelde nek 

- gepelde borst 

- stoofvlees extra 

- stoofvlees 

- americainvlees (per 5kg) 

- rundssnijling 80/20

- rundstraart 

- rundstong (vers) 

- dikke kraai

- rundslever